Moelleux au chocolat simple

Moelleux au chocolat simple

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 250 g de chocolat pâtissier
  • 125 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 8 c à soupe de sucre

Préparation

  1. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé et préchauffer le four à 175ºC (thermostat 6).
  2. Mettre le chocolat et le lait dans un récipient et placer au micro-ondes pendant 1 minute pour faire fondre le chocolat.
  3. Sortir le récipient et bien mélanger pour homogénéiser.
  4. Ajouter les morceaux de beurre dans le mélange encore chaud et bien battre pour mélanger.
  5. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et la farine et fouetter à nouveau.
  6. Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer délicatement au mélange au chocolat avec une cuillère.
  7. Verser dans le moule et faire cuire 20 min.
  8. Laissez votre moelleux au chocolat refroidir sur une grille avant de le démouler délicatement.
  9. Saupoudrez-le de sucre glace pour une jolie décoration.

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