Meringue au Thermomix

Meringue au Thermomix

Ingredients

  • 4 blancs d’œufs
  • 300 g de sucre en poudre
  • Sel

Préparation

  1. Préchauffer le four sur 120°C.
  2. Mettre les blancs d’œufs et 150g de sucre semoule dans le bol du thermomix. Attention ne pas mettre les jaunes où vous raterez à coup sur votre meringue thermomix.
  3. Mettre 1 pincée de sel.
  4. Insérer le fouet dans le bol du thermomix et battre 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse pendant la première minute, progressivement.
  5. Ajouter ensuite le reste de sucre et mixer 1 minute sur la vitesse 2.
  6. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
  7. A l’aide d’une poche à douille, faire les meringues en les espaçant suffisamment.
  8. Enfourner 25 minutes et ensuite diminuer le four sur 100°C pendant 1h.

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