Fondants chocolat allégés

Fondants chocolat allégés

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 30 g de farine.
  • 50 g de beurre
  • 75 g de sucre

Préparation

  1. Mettre le four à chauffer à 210°c.
  2. Casser le chocolat en carrés et couper le beurre en petits dés.
  3. Les déposer dans une petite casserole et les faire fondre.
  4. Une fois le mélange chocolat / beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une ganache homogène.
  5. Hors du feu, ajouter progressivement le sucre en poudre en mélangeant bien entre chaque ajout.
  6. Incorporer ensuite la farine, puis les œufs, un par un.
  7. Verser l’appareil au chocolat dans des moules à muffins et enfourner une bonne dizaine de minutes, l’extérieur devant être cuit tout en ayant l’intérieur encore coulant

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