Flan aux oeufs

Flan aux oeufs

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 3 œufs
  • 12 cl de crème fleurette
  • 70 g de sucre
  • beurre
  • quelques gouttes d’extrait de vanille.

Préparation

  1. Dans une jatte, battez les œufs au fouet et versez le sucre.
  2. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu’à ébullition et versez le lait chaud sur les œufs en mélangeant.
  4. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille. Mélangez.
  5. Versez la préparation dans un moule beurré à bord haut et enfournez le flan au bain marie pendant 25 minutes th 5/6 (160°).
  6. Servez le flan tiède ou froid.

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