Croque sucré aux pommes

Croque sucré aux pommes

Ingrédients

  • 2 pommes Golden
  • 8 tranches de brioche
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 c à soupe de sucre
  • noisette de beurre et de cannelle

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C, préparez votre plaque recouverte d’aluminium perforée.
  2. Pelez et coupez les pommes en lamelles.
  3. Versez les morceaux dans une poêle dans laquelle vous les ferrez fondre avec une noisette de beurre, une cuillère à soupe de sucre et une de cannelle pendant cinq minutes environ.
  4. Dans un saladier, battez les 3 œufs avec la crème et une cuillère à soupe de sucre.
  5. Versez un peu de crème fraîche dans le moule, y ajoutez par-dessus les 4 tranches de brioche, puis les pommes, puis environ la moitié du mélange par-dessus.
  6. Répétez l’opération en y ajoutant à nouveau 4 tranches de brioches et la deuxième moitié du mélange.
  7. Enfin, enfournez pour 30 minutes ! Avant de le démouler, laissez refroidir. Vous pouvez les couper en carrés pour que ça soit plus pratique.

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