Crème aux œufs Thermomix

Crème aux œufs Thermomix

Ingredients

  • 350g de lait
  • 60g de sucre
  • 3 oeufs
  • caramel liquide

Préparation

  1. Dans le bol , mettre le lait à température ambiante et chauffer 4 mins/ 100°C/ vit 1.
  2. A la sonnerie, ajouter le sucre et les oeufs et mixer 10 s /  vit 3.
  3. Mettre une bonne cuillère à café de caramel liquide dans chaque petit pot en verre.
  4. Remplir chaque pot avec l’appareil à flan en le filtrant avec une petite passoire pour enlever la mousse.
  5. Déposer les  pots dans le Varoma.
  6. Remplir le bol du Thermomix avec 500g d’eau, mettre la Varoma en place avec le couvercle et programmer 20 mins /  Varoma / vit 1.
  7. A la sonnerie, les petits flans sont encore un peu tremblotants au centre mais bien pris tout autour du pot.
  8. Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 4 heures.

 

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