Brioche moelleuse au Thermomix

Brioche moelleuse au Thermomix

Ingrédients

  •  500 g farine
  • 250 g lait entier
  • 60 g beurre
  • 60 g sucre
  • 15 g sucre vanillé
  • 1 belle cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger ou 20g de levure fraîche
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf + 1 c à soupe de lait (pour la dorure)

Préparation de la recette Brioche moelleuse

  1.  Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix : 3 minutes, 37°C, vitesse 1.
  2. Ajouter la farine, l’œuf, les sucres, le sel et l’œuf : 3 minutes, épi.  Ajouter le beurre : 3 minutes, épi.
  3. Laisser la pâte lever dans le bol du thermomix (1 heure environ).
  4. La sortir du bol et la dégazer sur un plan de travail fariné.
  5. Mettre la pâte dans le moule de votre choix (cette fois j’ai fait quelques boules que j’ai mises dans un moule à manqué en silicone Tupperware).
  6. Laisser de nouveau lever minimum 30 minutes.
  7. Allumer votre four à 200°C, th.6/7 et enfourner votre brioche 8 minutes.  Baisser le four à 180°C, th.6 et laisser de nouveau 10 minutes.
  8.   Laisser refroidir (si vous en avez le courage !! ) et déguster !!

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

 
 
 
 
Marmiton,Marmiton recettes,recette de cuisine marmiton