Blanc en neige au Thermomix

Blanc en neige au Thermomix

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Incorporer les blancs d’œuf dans le bol du Thermomix. Attention de bien séparer les jaunes après avoir casser les œufs, que vous pouvez garder dans un récipient.
  2. Mettre 1 pincée de sel.
  3. Insérer le fouet dans le bol du thermomix et fouetter 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute, petit à petit. Il faut que le blanc en neige thermomix soit bien fouetter afin de les rendre ferme.
  4. Ces blancs en neige vous permettront de faire une magnifique et délicieuse recette meringue ou une moelleuse recette pancakes.

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